紅茶「サクラ」×いちご大福

　「サクラ」は、国産大島桜の葉の塩漬けと爽やかな風味の紅茶をブレンドした「桜のお茶」シリーズを代表するお茶です。桜餅を想わせる桜の葉の甘く上品な香りは、自然のやさしい香り。そのため、合わせる和菓子も素材の味が感じられるものがおすすめです。

　旬のいちごの甘みやみずみずしさを引き立てる、甘さ控えめの餡を使ったいちご大福は「サクラ」との相性抜群。餡子といえば緑茶を思い浮かべる方も多いと思いますが、実は紅茶にとてもよく合います。

　桜の葉本来のやさしい香りと紅茶の爽やかな味わいに、フレッシュないちごが華やかさを加えてくれる、お互いを引き立て合うペアリングです。

紅茶「 スリジエ」×桜餅

　「スリジエ」とはフランス語で「桜の木」を意味する言葉です。その名の通り、桜の木をイメージして、デカフェ紅茶にピーチやチェリーなどフルーツの香りを付けて華やかに仕上げています。

　どんなお菓子とも合う懐の広い「桜のお茶」シリーズの中でも、特に合うお菓子が多いと感じたのがこの「スリジエ」。デカフェ紅茶でくせがないためお菓子と合わせやすいのですが、その中でも特に光っていたのが桜餅とのペアリングです。

　実はこの「スリジエ」は、「桜のお茶」シリーズでは珍しく、桜の葉をブレンドしていないお茶。そのためか、桜餅と一緒に味わった時、桜の葉の甘い香りが加わって、「これで桜の木が完成した」と思うほど、ぴったりと寄り添うような感覚がありました。ぜひ一度お試しいただきたい組み合わせです。

「サクラ・ルイボス」×かりんとう

　ノンカフェインのハーブ・ルイボスに大島桜の葉をブレンドし、ラズベリーやチェリーなどの香りをまとわせた「サクラ・ルイボス」。ルイボス特有のまろやかな甘みに、華やかなフルーツの香りが広がる、春が待ち遠しくなるようなお茶です。

　ルイボスとかりんとうの組み合わせは意外性がありますが、かりんとうの黒糖のまろやかな風味がルイボスと共通していて、お互いが手を取り合っているようなペアリングです。「サクラ・ルイボス」はミルクを加えてもおいしくお召し上がりいただけるので、ミルクティーにしてさらにまろやかになった風味の共演をお楽しみください。