葛岡正明

描き屋 工山

くずおか まさあき / 1962年札幌生まれ。幼少時から書に親しみ、墨象書家石山秀柏氏、書家小比賀秋嶺氏に師事。大学卒業後、４年間の中学校教諭を経て上京、グラフィックデザイナーとして勤務。1994年、有限会社 工山・クザアンを設立、商業書道をメインに制作活動を行う。茶道にも造詣が深く、書と茶を交えた個展、ワークショップなどを定期的に開催中。

・お湯を沸かして80℃くらいに冷ましておきます。
・茶碗にお湯を張り、茶碗を温めておきます。この時、お湯を張った器に茶筅を入れてすすいでおきましょう。
・茶碗のお湯を捨て、よく水気を拭き取ります。
・抹茶（約2g ）を茶碗に入れます。
・お湯（約60㎖）を入れ、茶筅を上下に振るように、泡が細かく立つように小気味よくかき混ぜ、表面を平らにします。

【ポイント】
抹茶アートの基本は、描きやすいキャンバスづくり。いかに細かな泡を点てるかで、抹茶絵の具ののりが変わってきます。

・小皿に、抹茶約3g 、お湯約15㎖を入れて、菓子楊枝などでよく練ります。菓子楊枝は、描く時にも、筆として使用します。マドラーや割り箸などでも代用できますが、器に傷をつけない木製のものをおすすめします。

【ポイント】
「マッチャウェイ」を使えば、１スティックに、お湯約7㎖で、抹茶絵の具が出来上がり便利です。

まずは自分の好きな文字を描いてみましょう。筆には、抹茶絵の具を溶いた菓子楊枝を使います。

【ポイント】
まず、描く前に知っておきたいことは「線は交差できない」ということ。例えば、十文字を描こうと縦線を描き、そこに横線を加えると、泡の上の縦線は、その筆の進む方に引っ張られて、くの字に曲がってしまうのです。　
文字を描く時は、交差する点を、それぞれの線が交差しないように、切り分けて描く必要があります。

◎「抹茶・オ・レ」を使う
・ここでは抹茶の代わりに、「抹茶・オ・レ」を使います。牛乳を注いで電子レンジで温めるだけ。その上に、ミルクフォーマーを使ってよく泡立てたミルクをゆっくり注げば、抹茶色が映える白いキャンバスの出来上がりです。

◎型紙を置く
・型紙を当てる時は、型紙が泡に触れないように注意してください。
※型紙の使い方の詳細はダウンロードした型紙の注意書きをご覧ください。

◎ふるいを使って抹茶をふるう
・一気にふるわず少しずつ、泡の面が見えなくなるまで抹茶をふるいます。

毎日のくらしで
楽しめる気軽な抹茶。
おまっちゃ

電子レンジで手軽に作れる
抹茶のミルクティー。
抹茶・オ・レ プレーン

水でも溶けて、本格抹茶の
出来上がり。
マッチャウェイ プレーン