お茶に関する豆知識や季節ごとの新茶情報など、最新ニュースをお届けします。
赤ワインにスパイスや砂糖などを加えて作るヴァン・ショー(ホットワイン)。ヨーロッパの冬の定番です。 材料:2人分 作り方 ルピシアのクリスマス2024 テーブルを華やかに彩りたくさんの笑顔を灯す、一年で今だけの素敵なクリ […]
華やかな桃の香りとすっきりとした烏龍茶の風味を、白ワインのまろやかさが強調します。
寒い時に体を温めるホットドリンクとして、イギリスの家庭で飲まれている「ホット・バタード・ラム」に、香り豊かな紅茶を使ったアレンジです。 使用するお茶(おすすめのお茶) ダージリン・ザ セカンドフラッシュ スパイス クッキ […]
体をぽかぽか温める、冬におすすめのアレンジティー。濃い目の紅茶を使いちょぴり甘めに作るのがポイント。 使用するお茶(おすすめのお茶) アッサム・カルカッタオークション 材料:1人分 濃いめにいれたお好みの紅茶:80ml […]
パーティーの乾杯にひと手間加えたお茶のカクテルはいかがですか? 使用するお茶(おすすめのお茶) ニルギリ ジングルベル 材料:2人分 茶葉:5g 水:250ml スパークリングワイン:200ml 氷:適量 イチゴ:お好み […]
抹茶とビールのほろ苦さが絶妙に調和し、意外なハーモニーがクセになります。 使用するお茶(おすすめのお茶) MATCHAWAY(プレーン) 材料:2杯分 MATCHAWAY(プレーン):2本 水:大さじ1杯 ビール:300 […]
煎茶の水出しならぬ「日本酒出し」で、お茶とお酒の旨みの調和を楽しみましょう。 使用するお茶(おすすめのお茶) 知覧 ゆたかみどり 頴娃 あさつゆ 材料:2合分 茶葉:6g 日本酒:360ml(2合) ※アルコール度数が2 […]
北米で冬の飲み物として定着しているエッグノッグ。ブランデーやラムが体を温めてくれます。 使用するお茶(おすすめのお茶) イングリッシュキャラメル 材料:2杯分 作り方
お茶は濃いめが基本お茶の風味を引き立てるため、お茶は濃いめ、お酒はシンプルな味わいのものを選びましょう。 使用するお茶(おすすめのお茶) 〈毎日の日本茶〉シリーズ × 焼酎 抹茶黒豆玄米茶 × 麦 焙じ茶「鬼の焙煎」 × […]
好みに合わせてお酒はちょい足しお酒に弱い人も好きな人も一緒に楽しむには、後からお酒をちょい足しできるレシピがおすすめ。 使用するお茶(おすすめのお茶) 中国烏龍茶 白葉単叢(ハクヨウタンソウ) 黄金桂(オウゴンケイ) 材 […]