国産 健康野菜茶をアレンジ！
年末年始で食べ過ぎたとき、食欲がないとき、風邪かな？と思ったら……
国産 健康野菜茶と冬の食材、スパイスで、体に嬉しい滋養あったかスープはいかが？

材料：（2～3人分）

• 玉ねぎの皮茶：ティーバッグ2個（タグは外す）
• 大根おろし：100g
• 梅肉：10～12g
• 生姜のすりおろし：5g
• 出汁昆布：5g
• 水：500ml
• みりん：大さじ1
• 水溶き片栗粉：片栗粉小さじ2＋大さじ1の水
• 青ネギ、粉山椒：適宜

作り方

1. 出汁昆布はサッと汚れをふきとり、水500mlを入れた小鍋に約1時間浸けておく。
2. ①の小鍋を弱めの中火にかけ、沸騰直前に出汁昆布を取り出し、火を止めてティーバッグを入れて蓋をして4分ほど蒸らす。
   ※出汁は、粉末の昆布出汁でも代用できます。
3. ティーバッグを取り出し、再び火にかけ、大根おろし、すりおろした生姜を加えてひと煮立ちさせ、みりんと梅肉を加えてよくかき混ぜながらそのまま2分ほど煮る。
4. 火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、スープにとろみが出るまで弱火にかける。
5. 器に盛って、青ネギを添え、粉山椒をふりかける。
   ※塩味は梅干しの塩味のみです。塩味が足りない時は、醤油などで調整してください。