元吉が眠る多田家墓地にうっそうと茂る、アッサム系原種や、インド系小葉種の原木たち。

村松二六さんの畑に育つ、原種に近い「べにふうき」の茶樹。新芽を齧るだけで、濃厚な紅茶の香気が感じられる、力強い味わい。

2000年代以降の和紅茶の復興について

「仕上げの際は、極限まで温度を上げ、焦げる寸前のタイミングを見極めて乾燥を止める。周囲では『二六マジック』と呼ばれているよ」、いたずら好きの少年のような笑顔で、度々ジョークを交える村松さん。
和紅茶の未来について伺うと、「気候風土が違えば茶葉の個性も異なる。海外の有名産地に追いつけ追い越せなんて考えたこともない。その土地の茶葉をいかに生かすか、茶葉の持ち味を出すことが我々の仕事と思っている」。さらに、元吉のオーソドックス製法による紅茶は、味わいや香りだけでなく機能性にも優れていることが専門の研究者から報告されていると話してくれました。多田元吉のオリジンは、村松二六さんによって明治から令和へと着実に受け継がれ、そのバトンは草の根的に全国に手渡されています。