茶葉を煮出して作る生クリームとバニラアイスの甘いハーモニー。お好みのフルーツを添えて召し上がれ。

材料：2～3人分

• 茶葉：８g
• 生クリーム：100ml
• 熱湯：150ml
• 砂糖：15g
• バウムクーヘン：1切れ
• バニラアイス：お好みで
• フルーツ（りんご、バナナ、桃、さくらんぼなど）：お好みで

作り方

1. 紅茶クリームを作ります。生クリームを弱火にかけ、沸騰直前まで温めたら茶葉5gを入れます。
2. 沸騰しないように混ぜながら2分浸出した後、火を止めてさらに1分置きます。
3. 2の茶葉をこして、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やします。
4. その間に、茶葉3gに熱湯を注ぎ、お茶を浸出したら、ひとロサイズにカットしたバウムクーヘンに染み込ませます。
5. 3に砂糖を加えて、泡立てます。
6. 器に4と5を交互に入れて、バニラアイス、フルーツをトッピングして完成。