チョコレートフレーバーのお茶を、ひと味違った楽しみ方でいかがですか？まるでケーキのような一品。

材料：1人分

• 柚子ショコラ（茶葉）：5g　
• 熱湯：50ml　
• スポンジケーキ：適量
• マスカルポーネチーズ：大さじ1
• 生クリーム：50ml
• グラニュー糖：お好みで（6gで甘さ控えめくらい）
• 柚子ジャム：適量
• 抹茶：適量
• 金箔：飾りとして

作り方

1. 柚子ショコラの茶葉を50mlの熱湯で3分浸出する（濃いめに出す）。
2. スポンジケーキを一口大にちぎり、①をまんべんなくかけておく。
3. ②を冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。
4. マスカルポーネチーズと生クリーム、お好みでグラニュー糖を加え、なめらかになるまで混ぜる（混ぜすぎると固くなってしまうので注意）。
5. 冷やしておいた③を透明のグラスに入れ、蓋をするように④を加える。
6. その上から柚子ジャム、抹茶を振りかけ、金箔を飾って完成。