ティーポットを温め、茶葉と熱湯を注ぎ、1分半蒸らす。

01を茶こしでこしながら別の容器に注ぎ、茶葉を取り除く。

02が冷める（80℃以下になる）前に、粉ゼラチンを加えてしっかり溶かす。

スライスした白桃を、容器（ガラスがおすすめ）のふちから内側に向かって並べ、バラの花を作る。

04に03を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

お好みでシロップをかけて出来上がり。