レシピノンカフェインルイボス地域限定茶LUPICIA

オリヴィエとマスカットのティージュレ

香川限定のお茶「オリヴィエ」を使った、アレンジレシピをご紹介。

使用するお茶（おすすめのお茶）

小豆島に育つオリーブの樹をテーマに、ノンカフェインのグリーンルイボスとオリーブの葉をブレンド。ほんのり甘いフルーツの香りものせました。

材料：2皿分 300g

  • 茶葉：6g
  • 熱湯：150ml（お茶用）
  • ゼラチン：3g
  • グラニュー糖：10g
  • 熱湯：50ml
  • マスカットゼリー：100g
  • ミント（飾り用）

作り方

  1. 茶葉に熱湯150mlを注ぎ2分浸出。その間にボウルにゼラチン、グラニュー糖を入れ、熱湯50mlで溶かしておく。
  2. 茶葉をこしたお茶と溶かしたゼラチンを混ぜる。
  3. 2のあら熱が取れたら、冷蔵庫で3～4時間冷やして固める。
  4. グラスに3を入れ、その上にマスカットゼリーを重ねる。ミントを飾って完成。

おすすめの食べ合わせ

オリヴィエ × レモンピール

甘酸っぱいレモンピールにすっきりとしたグリーンルイボスがよく合います。気分をリフレッシュしたい時に。

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