LUPICIA Tea Magazine北海道限定のお茶「コロボックル」を使った、アレンジレシピをご紹介。
ちょっぴりビターが大人っぽいティーゼリースカッシュです。
材料：2杯分 350ml
- 茶葉：6g
- 熱湯：150ml
- グラニュー糖：15g
- レモン汁：小さじ1/2
- ライム：1/2 個
- 炭酸水：100ml
- ミント：適量
- ガムシロップ：適量
A:
- ゼラチン：5g
- 熱湯：100ml
作り方
- A.をよく混ぜ、溶かしておく。
- 茶葉に熱湯を注ぎ3 分浸出。茶葉をこしたらグラニュー糖、レモン汁を加え、1 と混ぜる。
- 2の粗熱がとれたら冷蔵庫で約3時間冷やす。
- グラスにクラッシュした3、ライム1/2個の果汁、氷を入れ、炭酸水を注ぎ、ミントを飾って完成。お好みでガムシロップを加えても。
おすすめの食べ合わせ
コロボックル × 甘酸っぱいドライフルーツ
ラベンダー香るスッキリとしたお茶を、クランベリーなどのドライフルーツと一緒に楽しむと、口の中でさっぱりとまとまり、気分転換に♪
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