グリーンの色合いが美しい深蒸し煎茶で作るフォトジェニックな一杯。グレープフルーツの爽やかな風味は食後の口直しにも。

材料：（1杯分）

• 水出し緑茶（知覧ゆたかみどり10gと水1,000mlで作る）：70ml
• グレープフルーツ：1/2個
• 塩・ミント：お好みで
• 氷：適量

作り方

1. 茶葉と水を容器に入れて冷蔵庫に3～5時間置き、水出しアイスティーを作る。
2. グラスの縁をグレープフルーツでなぞる。
3. 平らな小皿に塩を敷き、グラスを逆さにして縁に塩をつける。
4. グラスに氷を入れ、搾ったグレープフルーツジュースを注ぐ。
5. 水出しアイスティーを氷に伝わせるように静かに注ぎ、好みでカットしたグレープフルーツやミントを飾る。甘みが足りない場合はガムシロップを加える。