材料：1人分

• 2倍の濃さの水出しアイスティー：200ml
• 生クリーム：50ml
• グラニュー糖：小さじ1
• マスカルポーネチーズ：大さじ1/2
• レモン汁：小さじ1/2
• ハチミツ：お好みで

作り方

1. グレープフルーツの緑茶で基本の2倍の茶葉を使って濃いめの水出しアイスティー200mlを作る（水出しアイスティーの作り方参照）。
2. ボウルに生クリーム50mlとグラニュー糖小さじ1を入れてかき混ぜる。とろみがついたら、マスカルポーネチーズ大さじ1/2を入れてゆっくり混ぜ、なめらかになったらレモン汁小さじ1/2を加えてなじませる。
3. 2をお茶の上にフタをするようにのせる。
4. お好みでハチミツをかけて完成。