フランス伝統のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。
そこからインスピレーションを得てアレンジした食後のデザート代わりの一杯は、チョコレートのように甘く香るブランデーベースのカクテル「アレキサンダー」をイメージ。
フランスでは、女性名の「アレクサンドラ」の名で親しまれています。

材料：1杯分

• 茶葉：10g
• 牛乳：500ml
• ピーチネクター：30ml
• バニラエッセンス：5滴
• 生クリーム：30ml（大さじ2杯）
• ナツメグパウダー：適量
• ビターチョコレート：適量

作り方

1. 基本の2倍の濃さのミルク出しオルヅォを作っておきます（茶葉と牛乳を容器に入れ、冷蔵庫に2～3時間置きます）。
2. グラスに1のオルヅォ、ピーチネクター、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。
3. ふんわり泡立てた生クリームを2の上に浮かべ、ナツメグパウダーと刻んだビターチョコレートを適量振りかけたら完成。