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2021年春、北海道・ニセコ町に茶園が誕生しました。
今、ルピシアが挑戦しているのは、お茶の北限を更新する試みです。
「北海道で茶樹は育つの?」という興味から、苗や成木を植えてテストを始めたのが2015年のこと。6年を経た2021年、ついに「新雪谷(ニセコ)茶園」を開園しました!失敗を糧に前進した、紆余曲折を振り返ります。
みなさんは、お茶の旬に注目したことがありますか?茶樹の芽や葉であるお茶の風味にも、野菜や果物と同じく、季節によっておいしさが深まる旬があります。
世界各国の生産地へ出向いて買い付けしているバイヤーに、お茶と旬、季節や味わいの関係を教えてもらいました。
2021年10月の発売以来、大人気の「BENTO 革命(レボリューション)」。
電子レンジで約7分。世界を旅する新発想のお弁当、開発を担当した植松秀典シェフに商品誕生のいきさつをお聞きします。
「大きなポットにティザンヌをいれて家族に配る。おうち時間が増えた我が家の夜の習慣です。」フランス生活20年を迎えた中村江里子さんにお茶を囲む時間について伺いました。