ダージリン
ファーストフラッシュとは

ダージリンは、インド北東部、ヒマラヤ山脈の麓に広がる山岳地帯の地名であり、世界屈指の高級紅茶産地です。世界的に広く知られるダージリンティーですが、ダージリン産を名乗ることができるのは、インド政府紅茶局が認定した87茶園の茶葉のみ。世界最大の紅茶生産国インドの中でも、ダージリン産は1％程度しかない貴重品です。その希少価値と茶葉の品質の高さが、世界中から評価を集めています。

ダージリンの茶園は、標高600～2,500mの山の斜面に点在しています。標高が高いため朝晩の寒暖差が大きく、一日に何度も霧が発生。こうしたダージリン特有の自然環境が、世界最高と称される香りや味わいを生み出しています。

ダージリンでは、春、夏、秋と年に3回の旬を迎えます。ファーストフラッシュは春摘みの紅茶を指し、その年の初めに摘まれる、いわば「ダージリンの新茶」です。茶葉が青々としていて、実際にお茶をいれてみると、カップを満たすのは輝くような黄金色。ひとくち飲めば、若葉のようにみずみずしい風味が広がり、初めて召し上がる方は「緑茶に似た爽やかさ」と驚かれることも。一般的にイメージされる、紅茶のオレンジ色やずっしりと重厚感のある味わいとは、ひと味もふた味も違った魅力があります。

爽やかでみずみずしい風味が魅力のダージリン ファーストフラッシュ。すっきりと香り高いホットティーがおいしいのはもちろんのこと、やさしくまろやかな味わいに仕上がる水出しアイスティーもおすすめ。ホットとアイスで飲み比べてみると、それぞれ違った魅力を楽しむことができます。

また、紅茶のお供＝洋菓子を連想する方も多いかもしれませんが、心地よい渋みのあるファーストフラッシュは、実は和菓子との相性が抜群。やさしい甘さの羊羹や、軽いくちどけの干菓子がいち押しの食べ合わせです。

ルピシアでは毎年、オリジナルブレンドのご用意とともに、茶園特定のファーストフラッシュも多数ご紹介しています。お茶の個性は、茶園の地勢や茶樹の品種、作り手の技術力などによって実に様々。さらに、同じ茶園でも、畑や製造日が変われば風味も変わります。ルピシアでは、そうした茶園や生産ロットごとの特徴を楽しんでいただけるよう、上質なファーストフラッシュを幅広いラインアップでお届けしています。

爽やかな風味が魅力のファーストフラッシュですが、ルピシアではその香りの傾向を、「果実のような香り」と「花のような香り」の大きく二つに分類しています。まずは香りの傾向が異なる2種類を飲み比べてみると、自分の好きな香りのタイプが分かってお気に入りを探しやすいでしょう。

旬のお茶との出会いは一期一会。気になるお茶がございましたら、ぜひ店舗または通信販売スタッフにお声掛けください。